南瓜粑粑做法如下：去皮去籽的南瓜蒸熟，用勺子碾成南瓜泥。南瓜泥和糯米粉揉成南瓜糯米面团。面团均分成10份，红豆沙分10份，每份面团里面包一份红豆沙，按扁。面饼两边裹上面包糠，下油锅小火炸制两面金黄即可。
自制南瓜粑粑的做法步骤1. 挑选硬硬皮的”枕头”南瓜去皮2. 皮已去干净3. 把去皮了的南瓜切小条，方便放锅里蒸4. 准备白糖，用纯净水融化放一旁待用5. 待南瓜蒸熟透捻烂后，准备糯米，放糖水一起搅拌均匀
