可以，下面介绍做法：
准备材料：南瓜300克、面粉300克、白砂糖适量
制作步骤：
1、南瓜去皮去籽切块隔锅蒸熟
2、熟的南瓜仔细压成泥
3、1:1的比例加入面粉，怕不甜，加了一些白砂糖，看个人口味
4、和成团，再在手中弄小团压成饼状
5、油热下锅炸至两面金黄即可
6、盛出即可食用
可以用面粉，但是
糯米粉做熟了，出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。面粉则没有这种口味。
南瓜饼
用料：小南瓜一个、糯米粉适量
做法：1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。
2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。不宜过软
3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻
4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘
南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感
南瓜蒸熟压成糊状，少量面粉加入，搅拌均匀，接下来就可以做你的南瓜粑粑
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