红薯怎么做的好吃呀？是烤还是水煮？

红薯可以烤着吃、蒸着吃，也可以煮红薯粥，今天推荐的红薯新吃法是做成红薯饼，下面来看下详细介绍。
材料：
红薯（去皮后净重）300克、糯米粉3大匙（45ml）、馅料（我用的是自制的花生馅）。
做法：
1、红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团（如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多）；
2、将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁，将适量馅料放入；
3、用手的虎口处收口；
4、再捏成圆饼状；
5、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。
6、翻面煎至金黄即可

建议烤红薯。

1. 红薯选择瘦长的，别太大，洗净控水。

2. 烤前用厨房纸擦干水份，烤盘铺上锡纸，油纸也行。

3. 摆盘，烤箱提前预热几分钟，烤箱是上下各两根管的，火力中等，开热风，上下管各200度，烤50分钟就完全可以了。

4. 实际上40分钟基本熟了，再多烤会儿，可以烤出红薯的糖份，烤出糖份，才是烤红薯的理想卖相。

制作步骤1. 红薯一次最好放1-2个比较好2. 红薯用清水洗净，用纸擦干3. 用纸将红薯包裹好，我特别推荐用厨房用纸，吸水性好4. 平放入微波炉内5. 选择“微波火力”8分钟，8分钟后，翻个再继续“微波火力”6-8分钟6. 成功~享用吧小贴士1.红薯最好选择中小块的，不要太大，太大的不容易烤熟

2.我个人觉得用厨房用纸（若没有，手纸也可以代替）包裹红薯很好，这样可以吸收烤制中的水分，烤完并不会干

3.先烤要8分钟！翻个以后的时间，按照红薯的个头大小，用手按一下红薯的软度，选择时间。
4.要微波火力，不要烧烤档

我最喜欢吃红薯了 可以烤的 煨的 蒸的 切了用水煮的 还可以晒干了吃 最好吃的就是煨的（放在有火星的灰下面焖熟来）