十寸红枣戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋    7个(每个65克左右)    

红糖    45克(蛋黄)    

白糖    75克(蛋白)    

枣泥    160克    

玉米油    45克    

牛奶    90克    

低筋面粉    120克    

玉米淀粉    25克    

十寸红枣戚风蛋糕的做法  

• 蛋黄蛋白分离

  

• 蛋黄打发，颜色变浅，体积膨大。

  

• 牛奶加热放入红糖融化混合均匀，倒入打发的蛋黄液中，搅拌匀。

  

• 取自制枣泥160克，根据枣泥含水量大小可增减。

  

• 将枣泥加入混合好的蛋黄糊，搅拌均匀。

  

• 将低粉和淀粉混合后分几次筛入，翻拌手法混合均匀，低筋粉根据干湿吸水程度可增减。

  

• 蛋白加几滴白醋打发至干性

  

• 将蛋白发三次加入蛋黄糊，轻而快和均匀
  。烤箱预热。

  

• 混合好的面糊倒入模具

  

• 轻震出气泡。

  

• 美的32升烤箱150度30分钟后130度30分钟。

  

• 图手脱模，呵呵😜

  

用料  

鸡蛋    7个(每个65克左右)    

红糖    45克(蛋黄)    

白糖    75克(蛋白)    

枣泥    160克    

玉米油    45克    

牛奶    90克    

低筋面粉    120克    

玉米淀粉    25克    

十寸红枣戚风蛋糕的做法

• 蛋黄蛋白分离

  

• 蛋黄打发，颜色变浅，体积膨大。

  

• 牛奶加热放入红糖融化混合均匀，倒入打发的蛋黄液中，搅拌匀。

  

• 取自制枣泥160克，根据枣泥含水量大小可增减。

  

• 将枣泥加入混合好的蛋黄糊，搅拌均匀。

  

• 将低粉和淀粉混合后分几次筛入，翻拌手法混合均匀，低筋粉根据干湿吸水程度可增减。

  

• 蛋白加几滴白醋打发至干性

  

• 将蛋白发三次加入蛋黄糊，轻而快和均匀
  。烤箱预热。

  

• 混合好的面糊倒入模具

  

• 轻震出气泡。

  

• 美的32升烤箱150度30分钟后130度30分钟。

  

• 图手脱模，呵呵😜