螃蟹含有醇高蛋白，高胆固醇的人不适合吃太多的，一定要有所节制，低密度脂蛋白也是动脉粥样硬化最主要的血脂之一，最容易导致动脉粥样硬化。因为低密度脂蛋白胆一般附着在总胆固醇上，与总胆固醇的高低一致，如果总胆固醇高，低密度脂蛋白也比较高。
螃蟹不仅美味而且含有丰富的营养成分，有多种维生素，其中维生素a高于其它陆生及水生动物，维生素b2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。...
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