1.白茄子洗净后切块
2.锅内烧水，将白茄子放碟里用蒸架隔水蒸熟备用
3.锅烧热后淋油，加入蒜末爆香，加入少许盐，酱油，加点黄豆酱，白糖拌均匀
4.将蒸熟了的白茄子倒入锅里跟调料拌均匀
5.最后洒上葱花就可以上碟
小贴士
茄子蒸到变软就可以了
白茄炒普宁豆酱做法
