步骤
1.原料准备好。
2.如图切掉茄子杆，不要去皮和茄蒂部，茄子的大部分营养都在里面呢！
3.茄子洗净，每个茄子对半切成四份。
4.切好的茄子要立刻上蒸锅，否则茄子很快变色。
5.盖上蒸锅锅盖，冷水上锅蒸15分钟。
6.将蒸熟的茄子用筷子夹入盘中备用。
7.红辣椒、蒜、姜切粒，葱叶切段。
8.油烧至七成熟，加入以上材料爆出香辣味。
9.翻炒几下加入适量盐。
10.加入适量酱油。
11.翻炒充分入味加入少许鸡精。
12.将烧好的拌料加入盘中，淋上麻油。吃时拌匀，鲜嫩美味抵挡不住，特别下饭。
把蒜拍碎了，加少少醋、盐调好
把茄子切片、切条，蒸熟了，蘸着吃
茄子怎么做好
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024