鸡蛋卷的简单做法的家常做法大全怎么做好

2025-01-21 06:31:38

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做法
鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。
将鸡蛋打在碗里，均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。
制作
1.用小号平底锅，小火加热，倒入一点已经化开的黄油，以油能润过锅底的量即可；
2.锅热后，将蛋液倒入，蛋液厚度应超过1厘米，小火，使底部的蛋液热凝，上部仍稀软，使之成为饼状；
3.把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在蛋饼中；
4.用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上，然后缓慢卷动蛋饼，使指成为完整的梭形鸡蛋卷；
5.小火慢慢加热慢慢卷动蛋卷，使之熟透。

回答3：

食材
主料鸡蛋8个肉馅150克辅料油适量盐适量胡椒粉适量葱姜适量酱油适量
步骤
鸡蛋卷的做法步骤11.将肉馅里面放上精盐、酱油、胡椒粉、葱姜等调料搅拌均匀。
鸡蛋卷的做法步骤22.将鸡蛋打散打匀。
鸡蛋卷的做法步骤33.起锅放油，然后将鸡蛋液摊平。烙成鸡蛋饼。拿出备用。
鸡蛋卷的做法步骤44.在鸡蛋饼中摊上一层薄薄的肉馅。
鸡蛋卷的做法步骤55.将摊好肉馅的鸡蛋饼卷起。
鸡蛋卷的做法步骤66.然后将卷好的鸡蛋饼放在蒸屉上蒸10分钟。
鸡蛋卷的做法步骤77.蒸好后，切段即可食用。