大肉萝卜饺子馅怎么调好吃

准备材料：猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。

1、500克猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉淹渍15分钟。

2、青萝卜一个，小葱适量，生姜一块洗净，控水备用。

3、青萝卜用擦子擦成细丝。

4、锅中给水，待水烧开，放入萝卜丝煮熟去生。

5、煮熟的萝卜，捞到另一个盆子里控水，用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

6、萝卜丝放在菜板上剁碎。

7、小葱切碎，放在菜板上。

8、把剁好的肉馅，萝卜，小葱放在一个盆子里。

9、最后把生姜剁碎，放在菜的最上面。

10、锅中烧油，待到油烧开了，泼在馅料上。

11、加入适量盐，老抽，鸡精拌匀备用。

12、从中间开始捏饺子皮，如果不好捏可以沾点水，这样沾的紧点，下锅不会破皮。

13、然后再捏紧另一边，直到全部收口。

14、烧水，水开下入饺子，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮好了。

萝卜做汤还是做菜，做馅。都不要直接放里做，先把萝卜在锅里煮一遍，还要开盖煮，然后再按你自己打算做什么去做就好吃。

首先我们需要把白萝卜切片或者切条放进锅里煮，用手一捏就烂的程度，切忌不要切得过小，那样就没有萝卜味了，然后就是煮好的萝卜捞出来放凉，剁碎，然后把多余的水分挤出来，肉馅事先腌制好，放盐、油、拌馅料等，最后再把萝卜和陷放在一起进行搅拌就可以了。