辣椒糊糊最正宗做法

辣椒糊糊的用料

红干辣椒适量    葱一段    

面粉一汤勺    盐适量    

水200克    生抽半汤匙    

辣椒糊糊的做法

步骤1

面粉

步骤2

盐

步骤3

先放入少量水搅匀（这样不容易起面疙瘩）

步骤4

搅匀后

步骤5

放入余下的清水（放一边备用）

步骤6

干辣椒 葱段（喜欢辣的可以多放辣椒）

步骤7

辣椒切碎

步骤8

葱碎

步骤9

凉锅凉油放入辣椒碎（凉锅凉油炒出的辣椒会更香是不容易炒糊）

步骤10

辣椒炒出香味放入葱碎

步骤11

倒入生抽

步骤12

倒入调好的面水

步骤13

中火烧开

步骤14

中途注意不要糊锅（如果第一次面水掌握不好稀了可以适当多炒一会）

步骤15

出锅前淋入香油

原料：红辣椒 指天辣椒 辣椒干 小葱 蒜米 姜
步骤：小葱，蒜米及姜切块。辣椒干泡软，大小红辣椒洗净去柄，然后把所有材料放入搅拌机，加入适量的水，搅拌成糊状，将做好的辣酱装入一个玻璃瓶中，然后放入冰箱保存几天，这样美味的辣椒糊糊就做好了。

可以到烹饪学校哦，味道正宗，口感好呢
而且遇到问题可以随时解决呢

可以去专业的培训学校参观，咨询一下，培训学校有专业的老师，可以手把手教学。

01
步骤一：先将干料倒入锅中，100g干料加水在500ml左右
切记，水不能一次性加太多，多了味道就淡了哦，可以少加点，觉得味道重了再加。

02
步骤二：开火加热。用大火把糊糊汤汁煮开，从开火那一刻起就要努力的搅拌，防止糊锅。看到汤汁慢慢冒出泡泡了就可以把火适当关小，以防汤汁溢出。（小火熬制5-10分钟会使味道更香浓！）

03
步骤三：此时可以将您准备好的食材放入糊糊汤汁中煮啦！为避免糊锅过程中也请时不时的搅拌汤汁。（亲们也可以先将食材煮熟，捞出沥去水分，倒入煮开的辣糊糊汤汁中即可端上桌。开始品尝好吃的辣糊糊吧!）