材料
用量
甜玉米3条 鸡蛋2只
瘦肉2两 葛根粉3大汤匙
盐 鸡精 适量
做法
1. 把玉米清洗干净再用削刀削成薄片
2. 把瘦肉切成肉末
3. 适量水跟玉米一起下锅烧开，喜欢喝汤的多下点水
6. 待玉米汤再次滚起，下蛋打蛋花，出锅
方法二
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
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