主料；胡萝卜5根、猪肉馅250克、中筋粉300克、葱姜适量。
辅料；生抽3勺、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉1勺、芝麻油适量、盐1．5调味匙。
1、葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲。
2、胡萝卜洗净、擦丝，放一勺盐，静置15分钟，煞出胡萝卜中的水分。
3、挤掉胡萝卜丝煞出的多余水分，把胡萝卜丝剁成末。
4、切碎的胡萝卜加入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入芝麻油拌匀，饺子馅就做好了。
5、成品图。
食材
主料
胡萝卜
3个
猪肉
350g
鸡蛋
1个
辅料
葱
20g
酱油
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.胡萝卜清洗备用
2.将胡萝卜切碎沫
3.起油锅，下入葱花炒香
4.然后加入胡萝卜翻炒
5.在加入肉末，鸡蛋，胡椒粉，葱花酱油，盐
6.翻炒拌匀即可，可以制包子，也可以制饺子了
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