笋干烧猪蹄的主料：
猪蹄(1500克) 笋干(适量) 姜片(少许)
笋干烧猪蹄的调料：
加饭酒(1/3瓶) 姜汁(少许) 老抽(1/2汤勺) 盐(少许)
做笋干烧猪蹄所需厨具：
高压锅
笋干烧猪蹄的做法图解步骤
1.猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水。
2.捞出清洗干净，沥干水。
3.锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。
4.倒入猪蹄。
5.翻炒至猪皮颜色微黄。
6.调入少许老抽。
7.小火翻炒均匀，关火。
8.准备好事先浸泡好的笋干。
9.把猪蹄和笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。
10.大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。
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