南瓜鱼怎么做好吃，南瓜鱼的家常做法

先煎一下鱼骨，下南瓜汁在下鱼肉

步骤

1.南瓜一块，洗净去皮

2.南瓜切片

3.锅中水开后，放入南瓜片煮，南瓜片软烂倒入盆中放入白糖搅拌

4.南瓜糊大汽稍晾后加入面粉搅拌

5.面糊醒几分钟

6.锅中倒油待油温七成热，菜刀抹油挑上面糊用筷子一条一条拨入油锅中邓

7.南瓜鱼炸制金黄时捞出

8.炸好的南瓜鱼

9.凉的南瓜鱼上蒸锅蒸几分钟，南瓜鱼回软热透出锅，浇出糖汁，一道香甜可口，软糯美味的南瓜鱼就0K了

小贴士

南瓜片蒸煮都可以，我用的煮的方法，南瓜片煮熟出锅后加入白糖，南瓜糊热气稍晾一会再加入面粉

[南瓜鱼煲]

－ 准备食材 －

鱼
南瓜
蔬菜
火锅底料
干辣椒
花椒、蒜瓣、老姜、香菜、葱、料酒、盐、白糖、生抽、生粉、熟白芝麻、啤酒

－ 步骤 －


1.鱼切片，鱼片放一点生粉。料酒。盐。一点点白糖。抓匀。腌制下，时间自己看着办，入味即可

2.干辣椒用剪刀剪小段。姜切片。蒜瓣剥好。葱白切段 香菜剁碎。葱切葱花

3.锅中放适量油，下姜片跟蒜瓣爆香，放入南瓜片拌炒，适量火锅底料拌炒，放适量啤酒 盖上锅盖。南瓜大火焖上3-5分钟

4.汤汁不要煮太干了。下鱼片，放葱段，大火拌炒到鱼肉变色转小火，放适量啤酒，一点点生抽 不要太多哈。。不然南瓜鱼片黑乎乎的不好看。放干辣椒跟花椒

5.大火拌炒入味即可，出锅前撒上葱花香菜碎芝麻。吃到一半可以放自己喜欢的菜进去。。

做法

鱼洗干净，用盐，花椒，姜，料酒码一下，大概半个小时吧

大葱切段，蒜切大块，姜切片

香葱，蒜，切碎备用

青的小南瓜，不去皮，切块，不要太小，也不要太大

锅里放油，比平时炒菜多一点就可以，不用太多，热了之后放入葱蒜姜，炒香

放入南瓜，稍微炒一下，加盐，多少根据自己的口味来就可以了

加水，烧开后开始煮鱼，鱼要有顺序的放，先放鱼头熬一会儿汤，然后放鱼排，最后放鱼片，

起锅，然后把葱蒜碎撒在表面，加一点花椒粉

锅里烧油，热了直接淋在表面，然后就上桌

把面上的调料拌一下即可