晚上可以吃木薯吗?

晚上吃红薯和木薯可以当晚饭，不会发胖的。控制体重，主要是通过饮食和适当运动，坚持锻炼，消耗体内多余热量。

木薯是一种灌木状的生物，木薯的适应性很强、对于土壤的要求不严，木薯也属于一种薯类的，木薯含有丰富的淀粉以及少量的蛋白质， 木薯的根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较强，在食用木薯块根时需要注意的。

平时在食用木薯是需要注意防止木薯中毒，可以在可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解，泡6天左右就可去除70%的氰苷，然后就可以加热煮熟，就可以食用，木薯中含有的镁、锌、铜等矿物质元素，可以起到很好的调节心率、以及可以维持血压等作用，而且木薯中有着膳食纤维含量比较少，但还可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。

木薯中也含有多种的维生素类，如有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等，除外木薯中的锌元素，可以促进智力的发育，木薯中含有钾元素可以维持血压稳定有着很重要的作用，木薯也可以当做一种药物，对于消肿解毒有着重要作用，而且可用于痈疽疮疡、瘀肿疼痛、外伤肿痛、跌打 损伤、疥疮、顽癣等症状。

由于木薯还可以养颜护肤，明目亮发，养阴补虚，抑癌抗瘤，温肺益肝等，木薯的营养价值是很高的，木薯忌与柿子同吃，不然会使肠胃出血或造成胃溃疡，是食用木薯是需要去皮清水浸薯肉，泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，就可以食用。

木薯也是一种淀粉含量非常高的薯类作物，所以也有许多家庭中会使用到木薯淀粉当做调味料。同时经过医学研究证明木薯中含有大量的钾元素，钾元素对于稳定血压具有很好的作用。更重要的是木薯中的蛋白质含量非常高，所以总体来说木薯是一种营养价值较高的食物。但是也有人会有疑惑木薯真的可以吃吗?

木薯可以直接蒸熟吃吗

木薯最好不要直接蒸熟吃，因为木薯本身是具有一定的毒性的，所以在食用之前要经过处理，最好不要直接蒸着吃。

人们生活中一般很少吃木薯，但木薯确是一种蛋白质非常高的食材，平常生活中我们的能见到的就是木薯粉了，木薯一般用于提炼成淀粉食用，另外它同样也可以制作成饲料供畜禽食用，但无论是怎么吃，必须有一点需要注意的就是必须去毒之后才能用于加工和食用。
木薯原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培，偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉，是工业淀粉原料之一，因块根含氰酸毒素，需经漂浸处理后方可食用。
木薯皮能吃吗
不能，吃木薯一定要去皮，否则容易引起中毒。
木薯可以用来当食物吃，也可以用来加工成一些化工产品。同时木薯也是一种具有毒性的食物，一不小心就会发生中毒现象，所以大家就该注意木薯的吃法了。食用木薯前对其处理一下，就可以放心享受美食了。
把木薯剥开内皮，横切成段，如果木薯比较粗壮，横切成段后再纵切成两半,放到水桶里加清水浸泡，尽量多放清水，每4小时换一次清水，泡够48小时，就能煮食了。
木薯怎么处理
1、剥去木薯的表皮(即褐色的那层)和里皮(即白色的那层)
2、把剥了皮的木薯切成段，放到锅里用水煮，约1小时。生吃木薯会中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加热煮薯肉，使氰苷溶解。
3、煮好的木薯放在清水里浸泡1个晚上，勤换水。

今天我来给大家介绍一种食物，它的名字叫做木薯。木薯是一种热带植物，它的原产地是长江流域以南的地区，木薯中含有非常高的营养价值，因此也是人们最喜爱的一种食物之一，但是很多人都不知道木薯是什么?以及木薯的功效与作用，今天就让苹果绿养生网来告诉大家有关木薯的一些东西吧。
木薯的功效与作用
木薯的功效与作用

木薯的营养价值非常高，既可以为人类所食用，也可以饲养牲畜。而且有多数人类把木薯的淀粉制作成葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、面包等食物，也可以制作成化工产品。木薯的叶子也是很有利用价值的，它可以用来做成饲料，木薯的块根就可以加工成食物之类的各种东西，虽然木薯中含有很高的营养价值，但是木薯本身含有对人体有毒的毒素，所以我们在吃之前要先做好处理毒素的工作，这样我们才能放心的食用。
木薯的常见做法

木薯有很多种使用方法，今天我就来给大家介绍其中的一种吧。
火腿木薯炒兰豆
我们需要准备木薯一条、西芹50克、火腿50克。以及我们所需要的调料，红萝卜片儿、盐、糖、胡椒粉、料酒。首先我们要把木薯切成片，在清水里浸泡大约一个小时。再把准备好的红萝卜咸菜，切成段儿，把火腿切成片。往锅中倒入适量的水烧开，加入油盐。再将准备好的红萝卜芹菜放进去烫一下，另起锅，把火腿爆香，出锅备用。再准备一个锅，把，蒜头姜片爆香。最后我们在锅里倒入火腿、木薯、红萝卜和西芹、盐、胡椒粉和糖，撒入适量的料酒快速翻炒，即可盛出锅。
吃木薯的注意事项

在如今，很多人不注意木薯的注意事项，就会导致中毒，呕吐或腹泻，头晕，严重者呼吸困难，心跳加快，瞳孔散大，以至于昏迷，最后抽搐休克，呼吸衰竭而死亡。所以我们要更加的注意木薯的禁忌以及注意事项。我们在食用木薯之前，要先将木薯进行烘烤，这样可以使木薯中的有毒物质进行分解。进而不会对人体造成危害，因为在加工的过程中，有毒物质已经被我们除掉了。
吃木薯的禁忌

我想大家可能不知道木薯的一些禁忌吧，今天我就来告诉大家。
木薯本身含有一种有毒的物质，如果我们不把木薯中的毒素清理干净，就可能引起中毒。如果我们要防止吃木薯中毒的话，就要在食用木薯前去皮，用清水加热煮熟，毒素就会溶解。我们还要用清水泡一个晚上，这样我们才能放心的食用。在吃木薯的时候，切记不可以与柿子同吃，因为如果同时食用的话，可能会导致胃溃疡。木薯虽然有很高的营养价值，但不是人人都可以吃的。像那些有胃病的朋友，不建议多吃，因为木薯是不易消化的一种食物。
木薯不能和什么一起吃

木薯本身具有毒性，而加工后的木薯粉就没有了毒性，但是木薯和其他的食物一起食用，也会产生不好的影响，对人体有害，那么不那么木薯不能和什么一起食用呢，就让我来告诉大家吧。
木薯本身就含有很高的营养物质，所以它不宜和高蛋白的食物一起食用，如果同时食用的话，会增加木薯的中毒的概率。我们在食用木薯时，不宜喝大量的酒啦。如果我们在食用木薯的时候，喝大量的酒，就可能会加重肝脏负荷，引起肝部的损伤，出现中毒的可能性就会大大的增加。
苦杏仁在经过加工去毒后，还是含有少量的毒素的，而木薯本身也含有毒性，如果两种混合在一起吃的话，就会增加毒素，出现中毒现象。虽然木薯含有很高的营养价值，但是我们也是不可以多吃的，以免引起肥，最重要的是木薯不能生吃，生吃中毒的可能性很高。
哪些人不能吃木薯

木薯中含有不少的有毒物质，即使经过加工后，还仍然含有有毒的物质。一些人吃完木薯后，会出现一些轻微的中毒症状，会腹痛头痛，无力。有胃病的人，不太适合吃木薯，木薯是不容易消化的一种食物，当有胃病的人吃完之后，会引起身体的不良反应。
其次，怀孕的妇女和婴幼儿也不适合吃木薯，因为这一部分人吃木薯引起的中毒症状很多，严重到甚至死亡，所以这些人千万不可以食用的。要注意自己的生命安全，如果要吃的话，就要先把木薯去皮，用清水浸泡，再加热煮熟，这样毒素会减少，即可食用。
孕妇可以吃木薯吗

我建议怀孕的妈妈们，别吃木薯，木薯中含有一些毒素，如果处理的不当的话，就会让人引起人体中毒，伤害到自己的身体，以及宝宝。
听完我今天的介绍，你对木薯十分有足够了解的认识了呢。木薯虽然含有非常高的营养价值，但其本身是含有毒素的，在吃之前要做处理毒素的工作，这样我们才能放心的使用，切记啊，怀孕的妈妈和婴幼儿以及胃病的人不适宜吃木薯，这一类人，中毒的概率十分的高，所以大家要谨记。

消化不良可以吃木薯，只是要煮烂煮透，另外建议你少食多餐，以减轻胃肠道负担。另外可以试试保健食品来调理。中毒的，尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
2019-05-19 18:25

闵清华 主治医师

郑州大学第二附属医院 全科

木薯的确吃了之后是有可能出现中毒症状的，木薯的食用处理方法1、剥去木薯的表皮（即褐色的那层）和里皮（即白色的那层）2、把剥了皮的木薯切成段，放到锅里用水煮，约1小时。生吃木薯会中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加热煮薯肉，使氰苷溶解。3、煮好的木薯放在清水里浸泡1个晚上，勤换水。木薯食用禁忌1、木薯不能和柿子同时食用，若是同食，则会引起肠胃出血，也有可能会造成胃溃疡的现象。2、对于孕妇与婴幼儿来说，最好是不要食用木薯，由于木薯是具有一定的毒，而且新鲜的木薯的毒性会比较的大。

今天我来给大家介绍一种食物，它的名字叫做木薯。木薯是一种热带植物，它的原产地是长江流域以南的地区，木薯中含有非常高的营养价值，因此也是人们最喜爱的一种食物之一，但是很多人都不知道木薯是什么?以及木薯的功效与作用，今天就来告诉大家有关木薯的一些东西吧。



木薯的功效与作用

木薯的营养价值非常高，既可以为人类所食用，也可以饲养牲畜。而且有多数人类把木薯的淀粉制作成葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、面包等食物，也可以制作成化工产品。木薯的叶子也是很有利用价值的，它可以用来做成饲料，木薯的块根就可以加工成食物之类的各种东西，虽然木薯中含有很高的营养价值，但是木薯本身含有对人体有毒的毒素，所以我们在吃之前要先做好处理毒素的工作，这样我们才能放心的食用。

木薯的常见做法

木薯有很多种使用方法，今天我就来给大家介绍其中的一种吧。

火腿木薯炒兰豆

我们需要准备木薯一条、西芹50克、火腿50克。以及我们所需要的调料，红萝卜片儿、盐、糖、胡椒粉、料酒。首先我们要把木薯切成片，在清水里浸泡大约一个小时。再把准备好的红萝卜咸菜，切成段儿，把火腿切成片。往锅中倒入适量的水烧开，加入油盐。再将准备好的红萝卜芹菜放进去烫一下，另起锅，把火腿爆香，出锅备用。再准备一个锅，把，蒜头姜片爆香。最后我们在锅里倒入火腿、木薯、红萝卜和西芹、盐、胡椒粉和糖，撒入适量的料酒快速翻炒，即可盛出锅。

吃木薯的注意事项

在如今，很多人不注意木薯的注意事项，就会导致中毒，呕吐或腹泻，头晕，严重者呼吸困难，心跳加快，瞳孔散大，以至于昏迷，最后抽搐休克，呼吸衰竭而死亡。所以我们要更加的注意木薯的禁忌以及注意事项。我们在食用木薯之前，要先将木薯进行烘烤，这样可以使木薯中的有毒物质进行分解。进而不会对人体造成危害，因为在加工的过程中，有毒物质已经被我们除掉了。

吃木薯的禁忌

我想大家可能不知道木薯的一些禁忌吧，今天我就来告诉大家。

木薯本身含有一种有毒的物质，如果我们不把木薯中的毒素清理干净，就可能引起中毒。如果我们要防止吃木薯中毒的话，就要在食用木薯前去皮，用清水加热煮熟，毒素就会溶解。我们还要用清水泡一个晚上，这样我们才能放心的食用。在吃木薯的时候，切记不可以与柿子同吃，因为如果同时食用的话，可能会导致胃溃疡。木薯虽然有很高的营养价值，但不是人人都可以吃的。像那些有胃病的朋友，不建议多吃，因为木薯是不易消化的一种食物。

木薯不能和什么一起吃

木薯本身具有毒性，而加工后的木薯粉就没有了毒性，但是木薯和其他的食物一起食用，也会产生不好的影响，对人体有害，那么不那么木薯不能和什么一起食用呢，就让我来告诉大家吧。

木薯本身就含有很高的营养物质，所以它不宜和高蛋白的食物一起食用，如果同时食用的话，会增加木薯的中毒的概率。我们在食用木薯时，不宜喝大量的酒啦。如果我们在食用木薯的时候，喝大量的酒，就可能会加重肝脏负荷，引起肝部的损伤，出现中毒的可能性就会大大的增加。

苦杏仁在经过加工去毒后，还是含有少量的毒素的，而木薯本身也含有毒性，如果两种混合在一起吃的话，就会增加毒素，出现中毒现象。虽然木薯含有很高的营养价值，但是我们也是不可以多吃的，以免引起肥，最重要的是木薯不能生吃，生吃中毒的可能性很高。

哪些人不能吃木薯

木薯中含有不少的有毒物质，即使经过加工后，还仍然含有有毒的物质。一些人吃完木薯后，会出现一些轻微的中毒症状，会腹痛头痛，无力。有胃病的人，不太适合吃木薯，木薯是不容易消化的一种食物，当有胃病的人吃完之后，会引起身体的不良反应。

其次，怀孕的妇女和婴幼儿也不适合吃木薯，因为这一部分人吃木薯引起的中毒症状很多，严重到甚至死亡，所以这些人千万不可以食用的。要注意自己的生命安全，如果要吃的话，就要先把木薯去皮，用清水浸泡，再加热煮熟，这样毒素会减少，即可食用。

孕妇可以吃木薯吗

我建议怀孕的妈妈们，别吃木薯，木薯中含有一些毒素，如果处理的不当的话，就会让人引起人体中毒，伤害到自己的身体，以及宝宝。

今天的介绍，你对木薯十分有足够了解的认识了呢。木薯虽然含有非常高的营养价值，但其本身是含有毒素的，在吃之前要做处理毒素的工作，这样我们才能放心的使用，切记啊，怀孕的妈妈和婴幼儿以及胃病的人不适宜吃木薯，这一类人，中毒的概率十分的高，所以大家要谨记。