萝卜肉馅饺子的做法家常做法窍门

萝卜配牛肉算是大家普遍都知道的搭配了，牛肉和萝卜所补充的营养完全不同（一个补充高蛋白，一个补充维生素），但是二者搭配起来却能让口感变得更好，所以很多人都喜欢吃牛肉萝卜陷饺子，而今天面点师就给大家分享一个牛肉萝卜饺子的配方和做法，希望对大家有所帮助

牛肉萝卜饺子
牛肉一斤，牛油颗粒三两，盐六克，味精七克，鸡粉六克，酱油十五克。十三香少许，耗油五克，花椒大料水六两，香油适量，调料油一两，葱花二两，姜沫三十克，萝卜五两

制作过程:

把牛肉放入盆中加入牛油搅匀然后加入盐，味精，鸡粉，十三香，酱油，耗油搅匀然后加入水搅匀再放入香油，调料油，葱花，姜沫搅匀，

然后把和好的肉馅取出一斤然后加入处理好的萝卜碎五两搅匀即可

小贴士:

萝卜就有青萝卜，白萝卜，红萝卜不同的萝卜做出的味道也不同，就拿红萝卜来说萝卜味道比较重，很多家庭都喜欢用这种萝卜做陷

白萝卜味道比较小，所以一些饭店比较喜欢用白萝卜

而两种萝卜的处理方法也有些不同，

红萝卜的处理一般都是打皮然后洗干净切片，放入锅中焯水，然后拿出来投凉，用刀剁碎，这种做法是因为红萝卜味道比较大。所以用开水焯焯萝卜气，

白萝卜的处理一般都是打皮洗净然后用插板插丝，然后加些盐把萝卜的水沙一沙然后用水把盐冲掉攥干即可，因为白萝卜本身萝卜味不算太大，所以用盐处理就可以了。

首先把萝卜切成细丝剁碎肉剁碎，然后调好馅儿。这样包出来的萝卜馅饺子非常的好吃。

萝卜肉馅饺子的做法，家常做法窍门，我觉得很简单的，萝卜切的比较碎一点，然后再拿肉放到里面调做料就可以

萝卜肉馅儿的饺子，最家常的做法就是羊肉萝卜馅儿的饺子。加上点儿大葱最好吃。

就是把这个萝卜给切成小丁，在准备肉丁锅里放入油，把肉放进去，再放入葱姜蒜，生抽十三香调均匀之后，把这个炒好的肉丁放在萝卜里。再放一些食盐调味儿就可以了。

萝卜肉馅饺子的做法把萝卜擦细丝，用食盐腌出水分攥干水分再调馅，猪肉也要顺时针搅拌清水上劲，这样做好的饺子馅才是肉团。