奶茶的检测依据什么国家标准?

奶茶的理化检测方法和微生物检测方法依据什么国家标准??
2025-01-20 18:31:43
推荐回答(5个)
回答1:

  国内采用的进出口食品大肠菌群检测方法主要有国家标准和原国家商检局制订的行业标准。两个标准方法在检测程序上略有不同。
  (一)国家标准:国家标准采用三步法,即:乳糖发酵试验、分离培养和证实试验。
  乳糖发酵试验:样品稀释后,选择三个稀释度,每个稀释度接种三管乳糖胆盐发酵管。36±1℃培养48±2h,观察是否产气。
  分离培养:将产气发酵管培养物转种于伊红美蓝琼脂平板上,36±1℃培养18-24h,观察菌落形态。
  证实试验:挑取平板上的可疑菌落,进行革兰氏染色观察。同时接种乳糖发酵管36±1℃培养24±2h,观察产气情况。
  报告:根据证实为大肠杆菌阳性的管数,查MPN表,报告每1ml(g)大肠菌群的MPN值。具体操作参见GB4789.3-2010《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》
  现行有效新国标:
  (二)原国家商检局制订的行业标准,等效采用美国FDA的标准方法,用于对出口食品中的大肠杆菌进行检测。本方法采用两步法:
  推测试验:样品稀释后,选择三个稀释度,每个稀释度接种三管LST肉汤。36±1℃培养48±2h,观察是否产气。
  证实试验:将产气管培养物接种煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤管中,36±1℃培养48±2h,观察是否产气。以BGLB产气为阳性。查MPN表,报告每ml(g)样品中大肠菌群的MPN值。
  具体操作参见SN0169-92 《中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法》

回答2:

微生物……唉,继续小题大做吧。

很多食品都对人体不好、还可能致癌,其实仔细想想,我们每年都在吃。二手烟危害那么大,可是每天都在身边。粉丝含铝、腌制的东西含亚硝酸钠……可是哪不在卖呢?别拿自己的无知当有趣。一看到添加剂什么的就大惊小怪!估计高中化学你都没学好。

回答3:

肯定有标准的 不然是要吃死人的啊 你看有人喝奶茶喝死的吗

回答4:

基本没有,这是盲区,所以才有那么多劣质奶茶

回答5:

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