如何制作南瓜饼

南瓜饼制作的方法如下：
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。
5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
8、用手均匀按平。
9、反扣脱模取出即可。
10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
12、煎至两面金黄即可关火。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。

南瓜要选用甘甜一点的，锅中蒸熟，冷凉放白糖，加糯米粉揉成饼，在锅中用小火慢慢炸就可以了

南瓜富含营养，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，秋天天气干燥，温差加大，秋老虎频频现身，多吃南瓜，可以滋阴润燥，调和脾胃，增强免疫力，好处多多。

今天为大家分享一道南瓜饼的做法，不加一滴水不加一滴油，软糯香甜，大人小孩都爱吃，送给同样喜欢并探索美味的你。

南瓜饼，相信很多朋友都吃过，软糯香甜，松软可口，再加上金灿灿的颜色，瞬间虏获大小朋友的心，好吃又解馋。

请看我们的操作吧：

准备半个南瓜削皮，切成薄片，放入蒸锅中摊平，开大火连续蒸15分钟，蒸至南瓜软烂。

将蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖两勺，白糖的量可以根据自己的口味添加，用合适的工具压成南瓜泥。

倒入面粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先搅成面絮，再揉成软一些的面团，盖上盖子，放在一边醒发45分钟。

醒发好后，案板上撒适量干面粉，取出南瓜面团，反复揉搓排气，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。然后揉搓成长条，切成8个均等的面剂子。

用手揉成圆形的面团，揉好以后，盖上保鲜膜，再次醒面20分钟。

把电饼铛提前预热，不用放油，放入醒好的面团，一分钟后翻面，烙至一面金黄时，再次翻面，这样反复翻面几次，烙至两面金黄时，即可盛到盘中食。

好了，这道松软香甜的发面南瓜饼就做好了，软软糯糯，香香甜甜，还非常的有嚼劲，而且做法还简单，不添加任何辅料，健康又营养。自从学会这个饼，孩子也不挑食啦，身体也越来越棒。

立秋已至，秋天是收获的季节，夏末初秋季，南瓜正当时。南瓜金灿灿的外表，饱满的身段，在初秋的季节格外的显眼，仿佛在预示着今年又是一个丰收年。

南瓜富含营养，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，秋天天气干燥，温差加大，秋老虎频频现身，多吃南瓜，可以滋阴润燥，调和脾胃，增强免疫力，好处多多。

今天为大家分享一道南瓜饼的做法，不加一滴水不加一滴油，软糯香甜，大人小孩都爱吃，送给同样喜欢并探索美味的你。

南瓜饼，相信很多朋友都吃过，软糯香甜，松软可口，再加上金灿灿的颜色，瞬间虏获大小朋友的心，好吃又解馋。

请看我们的操作吧：

准备半个南瓜削皮，切成薄片，放入蒸锅中摊平，开大火连续蒸15分钟，蒸至南瓜软烂。

将蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖两勺，白糖的量可以根据自己的口味添加，用合适的工具压成南瓜泥。

倒入面粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先搅成面絮，再揉成软一些的面团，盖上盖子，放在一边醒发45分钟。

醒发好后，案板上撒适量干面粉，取出南瓜面团，反复揉搓排气，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。然后揉搓成长条，切成8个均等的面剂子。

用手揉成圆形的面团，揉好以后，盖上保鲜膜，再次醒面20分钟。

把电饼铛提前预热，不用放油，放入醒好的面团，一分钟后翻面，烙至一面金黄时，再次翻面，这样反复翻面几次，烙至两面金黄时，即可盛到盘中食。

好了，这道松软香甜的发面南瓜饼就做好了，软软糯糯，香香甜甜，还非常的有嚼劲，而且做法还简单，不添加任何辅料，健康又营养。自从学会这个饼，孩子也不挑食啦，身体也越来越棒。

下面是所用到的食材和调料：

食材：酵母粉、面粉、白糖

简介

南瓜饼是一道传统菜式，主要是以南瓜、面粉以及糯米粉为原料做成的饼，各地的制作方法大不相同。其外观金黄，口味酥软甜糯、香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。
营养价值

1、 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡罗卜素：南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
食材准备

材料：南瓜，糯米粉，面包糠，白糖

制作步骤

1，将南瓜削去外皮去籽切成块，放入锅中隔水蒸熟

2，用勺子将南瓜碾成泥，趁热向南瓜泥中加适量的白糖，搅拌均匀

3，加入糯米粉（不用加水，放入的粉量以面团不粘手为准），然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜醒发15分钟

4，将面团做成小圆饼状，然后放入面包糠中，使其均匀的粘满面包糠。

5，中小火将锅中的油烧热，将南瓜饼放入炸至表面金黄即可。