主料：南瓜１个、面粉１５０公克、发粉５０公克。 面糊：盐１匙、味素１匙、油１匙、面粉１５０公克、发粉５０公克。炸南瓜条的做法：Ａ、将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。Ｂ、调面糊。Ｃ、将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可。要使炸南瓜口感酥脆有两种方法：一是用超市有售的《万用香炸粉》盒装的。二是裹面包糠。但是在炸之前要先拍一层粉才能包住水份。然后再挂糊或拍粉炸。就不会软了。
