干酵母和泡打粉是不是同时放入面粉里搅拌

酵母和泡打粉不能同时放，要先放酵母，现放泡打粉。

具体做法如下：

材料：面粉，酵母，盐抄，糖、泡打粉、水适量。

1、面粉，酵母，盐，糖放在一起拌匀。

2、加入泡打粉。

3、再倒入适知量的清水，用筷子搅拌至无干粉状态。

4、放入面包机和成面团。

5、和好的面团取出放到了盆里，放置温暖处发酵。

6、发酵至2倍大即可。

扩展资料：

和冷水面团的方法

冷水面的调制方法是将面粉倒入盆中或案板上，掺入冷水或水温较低的水（夏天用冷水加点盐，防止面团“掉劲”，俗语常说：“碱是骨头盐是筋”，冬天用略高于常温的水拌和），边加水边搅拌。

水不能一次掺入，因为一次掺水过多，粉料一时吸不进去，将水溢出，流失水分，反使搅拌不均匀，故要分次加水，掺入比例为2：1。

但也要根据气候以及面粉的质量等情况酌情掺水。当面和水搅拌成为雪花片后，要用力捣揣，反复揉搓，揉到面团十分光滑不粘手为止。面团调制好后，一定要放在案板上，盖上干净湿布，静置一些时间，即“饧面”。

饧面时间一般为10－15分钟，有的可达半小时。面团要成形时，双手要用力“揉上劲”才能保证成品质量。

可以同时放，但是最好是分开放，和面时先加酵母，等发酵后再加泡打粉重新揉匀，然后醒一会就可以做成各种形状蒸了。主要是由于泡打粉受热就会分解，一般要求加入泡打粉后半小时内就要蒸或者烤熟。如果一开始就加入，发酵时间太长，另外发酵本身就会发热，这样在最后蒸或者烤的时候泡打粉的效果就会差一些。

可以、如果想发的快、酵母可以放在水里、搅均匀！不过泡打就必须放在面粉里！