姜的品种有多少种类

2025-01-20 21:47:14

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回答1：

姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。其种类按原色分为灰白皮姜、白黄皮姜和黄皮姜。灰白皮姜。表皮呈灰白色，光滑，每个小姜块互相连接成手掌样的一个整块。嫩姜辣味小，肉质脆嫩，可以炒食或腌制糖渍。老姜味辣，有香味，呈黄色，水分少，主要供调味或药用。白黄皮姜。姜块呈白黄色，整块姜有单、双排列，个较大，最适宜腌制糖渍。黄皮姜。姜块呈鲜黄色或浅黄色，每个小姜块连接成一个大整块。嫩姜可腌制糖渍，老姜可制干姜粉或药用。

回答2：

如果没错的话，有黄姜、生姜、面姜、菜姜，大姜、小姜、白姜，有七种吧

回答3：

姜的品种有广东密轮细肉姜，玉溪黄姜，西畴细姜。此外，还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜。