鱿鱼里有如下东西不能吃：（1）眼睛；（2）牙齿；
（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。（4）还有一根很细的骨头。（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。
然后水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。
如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），切成网格状，再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。
当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。
炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。
我把做鱿鱼的高招全部告诉你了，嗨！加分吧。
你说的白色的就是鱿鱼的卵，我在海边长大，我们这里都把卵做成鱼籽酱，每当繁殖季节，雌鱿鱼产下一串串晶莹饱满的犹如葡萄串似的卵，白色的是卵，黄色的是分泌物，白色的可以吃，但不要吃黄色的.
冰冻鱿鱼只要是新鲜的，鱼卵就能吃，不要扔掉，那个东西在我们这里卖的很贵。
你说就是鱿鱼的卵
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