那是墨鱼骨，乌贼骨为乌鲗科动物无针乌鲗或金乌鲗的内壳，中医用做止血药。具有制酸止痛、止血、接骨、骨缺损修复、抗辐射、抗肿瘤、抗溃疡等作用。无针乌鲗又名：花拉子、麻乌鲗。
鱿鱼中间白白的硬的东西是鱿鱼骨，也被称为鱿鱼石灰囊，是鱿鱼身体的一部分。鱿鱼内运用这个结构来储存钙质，以供其所需。这个结构不仅对鱿鱼起到了保护作用，还起到了降低身体密度的作用。
