怎样做甜玉米羹

用料新鲜甜玉米 3根 蛋清 1只 胡萝卜100g 香菇2朵 盐1茶匙（5g） 鸡汤1200ml 做法 1. 胡萝卜洗净削去外皮，切成1cm见方的小丁。 2. 香菇用流动水冲洗干净，切去根蒂，再切成1cm见方的小丁。 3. 将新鲜甜玉米剥去外皮及须毛，再竖起用刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。 4. 在汤锅中加入鸡汤，大火烧沸后将香菇小丁和胡萝卜小丁放入，用中火煮制约10分钟。 5. 接着将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火继续煮制5分钟。 6. 最后在汤锅中调入盐，在离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。 小贴士 在用刨丝器擦甜玉米时，甜玉米粒中会流出大量的汁水，这些汁水中含有甜玉米的大量精华，千万不可浪费掉，一定要与甜玉米碎收集在一起，进行下一步烹调。

材料：去皮玉米粒75g、大米40g、冰糖10g、腰果适量。做法：1、玉米粒，大米洗净泡三小时；2、泡好的玉米，大米，连冰糖一同放入豆浆机，加水至低水位到高水位的中间；3、选择五谷豆浆启动即可；4、腰果放锅内用油煎一下晾凉，压碎洒入煮好的玉米羹上即可！很简单的一道玉米羹，晚饭来不及熬粥，用这个代替也不错哈！

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放水 玉米放进去小火慢慢熬