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炖鸡需要放什么佐料？

炖鸡的时候需要放什么佐料？清汤的那种

2024-12-04 07:49:08

推荐回答（5个）

回答1：

食材

主料:土鸡1只

辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量

步骤：

1.土鸡一直洗净

2.斩成小块

3.准备红枣两颗，生姜一块，小葱

4.鸡块冷水入锅，放入姜片，料酒飞水

5.煮沸后将浮沫撇去

6.鸡块捞出放入电压力锅内胆

7.放入红枣，姜片，葱节，蒸煮30分钟

8.时间到后，，加入适量盐调味即可

回答2：

香菇鸡汤【材料】全鸡1只约1500克、香菇50克、葱2根、姜5片调味料 A料：盐2小匙、米酒2大匙【作法】 1.全鸡洗净；香菇泡软、去蒂；葱洗净、切长段；姜去皮、切片备用。 2.锅中倒入大半锅水，以大火煮滚，放入全鸡氽烫，捞出。 3.取1只炖盅，放入全鸡、香菇、葱、姜及A料，加水淹过所有材料，盖上锅盖。 4.锅中倒入半锅水以大火煮滚，放入炖盅隔水炖1小时即可。【小秘诀】煮好的鸡汤，不妨再以滤网过滤一下，汤会更清澈、鲜美。

和香菇一起炖比较好吃吧~

回答3：

炖鸡时别放这两种调味料，不然腥味重超难喝，快去告诉家人

回答4：

放少许盐.红枣．枸杞．花雕酒就可以啦

回答5：

放少许盐、姜、花旗参片就可以了。