南瓜可以做什么菜呢？怎么做才好吃？

2025-01-19 16:17:22

推荐回答（5个）

回答1：

　　好吃的南瓜做的菜的介绍：

咸蛋南瓜
做法： 1）南瓜洗净去皮去瓤，切成小片。咸鸭蛋去皮切成小丁。葱切成葱末，姜切片，备用。

2）起锅放油，放入葱末姜片炒出香味，放入咸鸭蛋丁，随后烹入料酒。

3）放入南瓜片翻炒。南瓜熟透前，放盐，鸡精，翻炒几下关火，淋入香油出锅即可。

这样，南瓜表面裹有一层沙沙的咸蛋黄，口感和味道真的都不错哦！
热心小贴士：在翻炒过程中，可以酌量加少许水
肉末扒南瓜
[原料]南瓜300克肉末100克虾米1大勺葱花1大勺姜末1茶勺料酒少许油
[调味料]盐适量生抽1茶勺清水2大勺
[腌料]生抽1茶勺胡椒粉、糖、生粉各少许
[芡汁]生抽1/2茶勺糖1/3茶勺水1/4杯麻油少许
[做法]1，虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀；
2，南瓜去子切块，加调味料拌匀，放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯，以中火煮软；
3，锅中放油烧热，爆香姜末，加入肉末炒至半熟，再淋入少许料酒，放入南瓜炒匀，勾欠，撒入葱花即可。
南瓜鱼羹
　　主料；南瓜。（家用量可多一些）配料：鱼、盐、味精、水淀粉。
　　制作：南瓜洗净、切片、蒸熟、打成泥状，鱼剔刺取肉50克、切丁，放适量水淀粉抓匀，锅内加水750克烧开加南瓜泥开再加鱼肉烧熟调好味，放水淀粉烧开，放入汤碗内。
　　特色：呈橘黄色、略带鲜味。

回答2：

1、咸蛋黄炒南瓜
用料：
南瓜－最好是国产的长条南瓜，好吃。那次在公司他们买的是什么进口的，又贵又不好。
咸鸭蛋黄－放在小碗里捣碎。

做法：
1、把南瓜削皮，切成像薯条似的长柱条，备用；
2、锅内放油，把南瓜条稍微炸一下，火候不要太大，南瓜条稍微软点就捞出来控油；
3、把多余的油倒出来，然后锅内留少许油，把捣碎后的鸭蛋黄放进去翻炒；
4、待蛋黄呈膨胀状，把南瓜条倒进去，和蛋黄充分混合翻炒；
5、加少许盐、味精，翻一下即可。
2、南瓜炒牛肉:南瓜500克.牛肉300克,植物油适量.
做法:1.牛肉炖至七成熟,捞出切条.2.南瓜去皮.瓤,洗净切条,与牛肉同炒,待熟即可.

3、蜜糖蒸南瓜:南瓜一个(500克左右),蜂蜜60毫升,冰糖30克
做法:1.先在南瓜顶上开口,挖去部分瓜瓤.2.纳入蜂蜜.冰糖盖好,放入盘中蒸一小时即可.

4、赤豆南瓜粥:南瓜50克,赤豆30克,大米100克
做法:1.将赤豆浸泡一夜,去泥沙,淘洗干;南瓜去皮切薄片.2.将大米.南瓜.赤豆同放锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成.

5、南瓜豆豉蒸排骨:南瓜一个,排骨50克(尽量挑选肋骨部位的小排),豆豉5克,盐.酱油各3克,葱段.姜片各5克
做法:1.将南瓜洗净削去外皮,用小刀在三分之一处开一个小盖子,挖出瓜瓤.2.排骨斩小段,加豆豉.盐.葱段.姜片.酱油腌制20分钟.将腌好的排骨放入南瓜盅内,上锅蒸熟即可.

回答3：

咸蛋南瓜
做法： 1）南瓜洗净去皮去瓤，切成小片。咸鸭蛋去皮切成小丁。葱切成葱末，姜切片，备用。

2）起锅放油，放入葱末姜片炒出香味，放入咸鸭蛋丁，随后烹入料酒。

3）放入南瓜片翻炒。南瓜熟透前，放盐，鸡精，翻炒几下关火，淋入香油出锅即可。

这样，南瓜表面裹有一层沙沙的咸蛋黄，口感和味道真的都不错哦！

热心小贴士：

1）在翻炒过程中，可以酌量加少许水，一点点哦肉末扒南瓜
[原料]南瓜300克肉末100克虾米1大勺葱花1大勺姜末1茶勺料酒少许油
[调味料]盐适量生抽1茶勺清水2大勺
[腌料]生抽1茶勺胡椒粉、糖、生粉各少许
[芡汁]生抽1/2茶勺糖1/3茶勺水1/4杯麻油少许
[做法]1，虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀；
2，南瓜去子切块，加调味料拌匀，放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯，以中火煮软；
3，锅中放油烧热，爆香姜末，加入肉末炒至半熟，再淋入少许料酒，放入南瓜炒匀，勾欠，撒入葱花即可。
南瓜鱼羹
　　主料；南瓜。（家用量可多一些）配料：鱼、盐、味精、水淀粉。
　　制作：南瓜洗净、切片、蒸熟、打成泥状，鱼剔刺取肉50克、切丁，放适量水淀粉抓匀，锅内加水750克烧开加南瓜泥开再加鱼肉烧熟调好味，放水淀粉烧开，放入汤碗内。
　　特色：呈橘黄色、略带鲜味。

回答4：

南瓜可以做菜吃啊，我自己有做过，南瓜出皮切薄片，直接用茶油炒，加点干辣椒粉末和豆豉，超香超好吃。另介绍一好吃的：奶熊奶茶店的焦糖/芒果布丁。

回答5：

做蛋黄橘南瓜好吃啊！是甜食，不知和不和你胃口？