食材明细
白茄子2根
香葱1棵
蒜头2瓣
盐少许
鸡精适量
酱油适量
辣椒酱少许
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒白茄子的做法步骤
1
香葱切碎，蒜头剁碎备用。
2
白茄子切条状，放清水里浸泡20分钟，沥干水备用。
3
炒锅大火加热，倒入适量食用油，加蒜蓉煸香。
4
倒入白茄子，加盖焖3分钟。
5
开盖加盐，鸡精，酱油，辣椒酱翻炒至熟透，撒入葱末即可。
