主料 2人份
面粉350克、黑芝麻粉70克
辅料
酵母(干)1小勺
调料
水210克
黑芝麻馒头步骤1
将干酵母溶解在水中静置3分钟备用。把面粉和黑芝麻粉放在盆中混合均匀
步骤2
黑芝麻馒头的做法大全
将酵母水分次倒入面盆中，用筷子搅拌成大片絮状
步骤3
揉成光滑面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵
步骤4
发至2倍大，扒开表面可以看到内部呈现均匀的蜂窝状
步骤5
案板上撒少许薄面，将面团取出，放案板上，再次排气反复揉匀，切面要无明显细孔，将面团搓成粗面棒
步骤6
黑芝麻馒头的家常做法
切成6份，将每个小面剂揉成馒头生坯
步骤7
蒸锅中放冷水，笼屉上铺上拧干的屉布，将馒头生坯放在笼屉上，中间要预留间隙，防止馒头蒸后膨胀粘在一起。加盖再次醒发20分钟。(蒸锅比较小，所以另外两只放在其他锅里蒸了)
步骤8
黑芝麻馒头的简单做法
中大火烧开后，转小火蒸15分钟即可关火。关火后，过3分钟再揭盖。取出的馒头放盖帘上冷却即可
黑芝麻馒头做法
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