面糊辣椒怎么做

辣椒用水洗干净，用到切成细圆形。喜欢吃辣的可以直接拌面，微辣的带上一次性手套放进水里把辣椒籽洗干净再拌面。
辣椒准备好之后放进一个容器里，放入适量的调料为了更好的入味，然后把事先准备好的鸡蛋跟辣椒混合搅拌放入适量的面粉，搅拌均匀就好！喜欢吃干的多放面粉，喜欢吃湿的少放面粉！我个人喜欢湿的
以上准备好了！锅里倒入适量的油，放入葱姜蒜扁出香味，把面糊辣椒倒进锅里，摊平煎至微黄即可！
最后你就尝尝有没有味道就好啦，盐少了再放点就好！(第一次别放太多盐)

炸茄夹的面糊与炸藕盒的类似，但是要稍微稀一点。方法是:面粉与芡粉比例:2比3，即2份面粉加3份芡粉(玉米芡粉或红薯芡粉都行)，加适量的盐和胡椒粉。口味重的，可以加少许五香粉或花椒粉(一定不要多)。调制时，不要稠，茄夹不能裹面糊太多，较薄的一层即可，只要能把2片之间的缝隙粘住。茄子表面不能挂糊糊太多。为使表面能挂住糊糊，可以在茄子表面轻轻划刀痕(可以划成菱形方块)，这样就可以挂住糊糊，又不使糊糊太厚。注意，仅加面粉的糊糊，炸出来是韧性的，只有加适量芡粉，才是脆脆的。(但是只加芡粉的糊糊是挂不住的)。还可以根据个人口味，加少许辣椒油、大蒜汁调制。