主料
黄鳝
400克
青辣椒
150克
辅料
茶籽油
40克
盐
1克
生抽
15克
料酒
20克
姜
10克
大蒜籽
10克
步骤
1.黄鳝处理干净
2.焯水
3.切段，沥干水份
4.青辣椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好
5.热锅倒油，放姜蒜煸香
6.放青辣椒翻炒均匀
7.放黄鳝翻炒均匀
8.放盐翻炒均匀
9.放生抽翻炒均匀
10.放料酒翻炒均匀
11.放剁椒翻炒均匀
12.起锅装盘即可
13.慢慢享用吧！
步骤 1：黄鳝清理干净，切小块，加料酒，生抽腌制10分钟。
步骤 2：准备好配料
步骤 3：香菇和青椒切条状，需要吃辣的就换成辣椒。
步骤 4：锅内放油，加入葱姜蒜炒 香味。
步骤 5：加入黄鳝翻炒。
步骤 6：倒入生抽，豆瓣酱一勺炒至水快干时。
步骤 7：加入香菇和洋葱翻炒至洋葱变软。
步骤 8：最后加入青椒炒至熟即可（盖上锅盖稍焖2分钟），出锅前加入鸡精或耗油调味。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024