先将猪腰子表面的白膜撕去，有些买回的都已经收拾干净了，将猪腰剖开一分为二，你会看见腰子中心有白色的筋膜，左手捻起筋膜部位，右手用刀轻快地将其去掉，腰子里面白色的筋膜一定要完全片干净，那是臊味的根源，片干净后到水底下反复冲洗，淋点白醋揉抓几下，再次冲洗干净，滤干水就可以各式烹调了！
炒得时候加酒
用醋泡会
