食材
主料
番茄
2个
鸡蛋
2个
鲜面条
100克
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
步骤
1.准备食材。
2.锅内放水烧开。
3.水烧开后下入面条煮熟。
4.捞出面条立即放入凉开水中。
5.过凉后捞出放入盘中备用。
6.西红柿切成片。
7.鸡蛋打入碗中加盐和鸡精搅匀。
8.热油锅中倒入蛋液，用筷子快速划散。
9.鸡蛋炒熟后盛出来备用。
10.锅内放番茄翻炒至有少量汁出。
11.重新加入鸡蛋一起翻炒均匀后，浇到盘中的面条上即可食用。
小贴士
面条用开水煮好后要立即放到凉开水里再捞出，避免粘连也避免长时间放到凉开水里面条发胀，影响口感。
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