红烧茄子要怎么做才好吃？需要哪些材料和步骤？

主料

• 圆茄子 ：1个

• 青辣椒 ：1个

• 西红柿 ：1个

• 辅料

• 大蒜 ：2颗

• 盐 ：1勺

• 白糖 ：1勺

• 红辣椒酱 ：1勺

具体步骤

• 

  
  

  第一步

  1.第一步，茄子滚刀切块，沾满面粉，

• 

  
  

  第二步

  2.第三步、倒入适量油，下锅煎炸至八成熟

• 

  
  

  第三步

  3.第四步、备好配菜、锅内留少许油，放入一半的蒜末，和红辣椒，翻炒出香味，加入刚刚炸好的茄子，入锅翻炒，接下来，加入茄子，出汁后，加入青辣椒、适量的盐

• 

  
  

  第四步

  4.加入剩下的蒜末，一勺白糖，加入红辣椒酱，加入鸡精提味，

• 

  
  

  第五步

  5.最后一步：盛饭，开吃了

主料

• 茄子 ：3个

• 辅料

• 调味鲜 ：适量

• 老抽 ：适量

• 油 ：适量

• 白糖 ：适量

• 葱 ：适量

• 姜 ：适量

• 盐 ：适量

• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 

  
  

  第一步

  1.食材备好

• 

  
  

  第二步

  2.茄子去皮切滚刀，葱洗净切末，姜切片

• 

  
  

  第三步

  3.锅里多放点油，加热3成热放入茄子过油，沥干油

• 

  
  

  第四步

  4.锅里放油，放入葱姜，编香，葱留些盛出备用

• 

  
  

  第五步

  5.放入茄子，加少许白糖，老抽，味调鲜，鸡精，盐翻炒一分钟，加点水

• 

  
  

  第六步

  6.焖2分钟即可盛盘，把刚留的葱撒在上面