的做法,咸鱼茄子煲怎么做好吃,咸鱼茄子煲的家常做法

2025-01-21 05:53:38
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回答1:

主料
茄子1根
咸鱼适量
鱿鱼干一条
辅料
葱末
适量
蒜末
适量
姜末
适量
生抽
适量
蚝油
适量

适量
咸鱼茄子煲的做法
1.
准备一根茄子,我的茄子比较长,小的可以两根,咸鱼,一条小的鱿鱼干,还有葱姜蒜末
2.
咸鱼切丁,茄子切条,鱿鱼干剪丝
3.
锅宽有,烧四五成热时下茄子炸,稍微变软后捞出沥油
4.
炒锅加少许油,煸香咸鱼和鱿鱼丝
5.
下葱姜蒜末一起煸炒
6.
再把茄子倒进去,翻炒
7.
加生抽蚝油,盐,翻炒均匀
8.
把茄子倒进砂锅,加少许的水,中小火焖煮5到10分钟
9.
出锅前撒葱花点缀一下