不能。蔬菜炒熟别说是隔夜。隔一餐都最好别吃。亚硝酸盐含量会升高。易致癌，希望可以帮到你
白菜是一道健康的菜肴，春秋二季吃能缓解体内干燥现象。但隔夜的熟白菜对身体十分不利。白菜中含有丰富的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐变成了有毒的亚硝酸盐。
