南瓜叶怎么做的做法

清炒南瓜叶

用料  

南瓜叶子    克    

嫩南瓜    半个    

大蒜    

辣椒    

清炒南瓜叶的做法  

• 南瓜叶子一把，一定要南瓜藤尖的，颜色嫩绿色的，如果是黄绿的话就有点老了，一定要挑嫩的，不然口感不好

• 杆子部分去茎，杆子手能轻易掐进去的都可以吃

• 南瓜叶子正面有三条茎去除

• 浸泡水中五分钟，洗净沥干

• 嫩南瓜半个

• 切丝

• 把南瓜叶子挑出来，使劲揉叶子一定要揉透，不然吃到嘴里毛绒绒滴。横切再竖切切成沫。

• 锅里放入猪油，放入大蒜沫爆香

• 先放入南瓜丝炒两分钟，在放入南瓜叶，慢慢炒，等变软出水时加入盐、几滴酱油、一点点料酒炒半分钟左右加入热水，没过菜，盖盖子焖五分钟

食材

• 主料

• 南瓜叶

  1把

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 步骤

• 1.南瓜叶清洗干净

• 2.油锅烧热，将南瓜叶倒进去翻炒

• 3.慢慢翻炒，至南瓜叶微微变软

• 4.撒入盐

• 5.沿着锅边淋入少许水

• 6.烧至水开

• 7.起锅装盘即可

• 小贴士

• 南瓜藤的主要功效是清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。咳嗽的话，喝点是可以的呢。它本身也味甘，有清火作用。也没有毒。
  南瓜叶子稍微炒...(展开)