手工蛋卷的做法步骤
手工蛋卷的做法图解11. 鸡蛋和糖、盐、油混合,搅拌均匀至糖融化。
手工蛋卷的做法图解22. 然后筛入低粉,搅拌均匀。
手工蛋卷的做法图解33. 最后把面糊过筛一遍,更加顺滑。
手工蛋卷的做法图解44. 加入适量黑芝麻,拌匀。
手工蛋卷的做法图解55. 华夫饼机换上蛋卷盘,预热后,舀一勺面糊,盖上盖子,轻轻压一下。
手工蛋卷的做法图解66. 大概两分钟左右,蛋卷泛黄为宜。
手工蛋卷的做法图解77. 用筷子夹起一头,然后顺势卷起。
手工蛋卷的做法图解88. 直至卷完所有蛋卷。
手工蛋卷的做法图解99. 稍微定型一下,然后放入盘中放凉即可。
手工蛋卷的做法图解1010. 我用的是华夫饼机的蛋卷模具,这个模具做出来的蛋卷,我感觉稍微厚了一点点,家里有平底锅的也可以做。
手工蛋卷
1
材料:无盐奶油165g、细砂糖90g、鸡蛋4个、低粉110g、盐2g、香葱、黑白芝麻、胡椒粉适量。
2
奶油用微波炉加热到液体,再依次加入盐、细砂糖拌匀。
3
将鸡蛋一个个分次加入到1,每次加入都要拌匀才能再次加入
4
加入低粉拌匀。
5
拌好后的面糊。
6
将原味面糊分成3份,分别加入香葱、黑白芝麻和胡椒粉拌匀。将拌好的面糊静置30分钟后开始制作。
7
蛋卷机在煤气上小火加热,用勺子弄一点面糊在上面(不要弄得太满,1/3就足够了)。
8
2块板压紧后正反面各加热一会,直至没有热气再冒出来。
9
最后用金属棒卷起蛋卷,放在一边放凉就可以食用了。
10
晾凉。
11
相同的方法将所有面糊做完。
蛋卷一直以来都是许多人钟爱的早餐,只需要一个平底锅,就能将这样的美味轻松制造出来。
蛋卷怎么做?蛋清分离,留蛋清加入火腿肠,另一份加入,葱花盐搅拌,油锅中刷油入蛋清,另一份也是双面煎,两份煎好之后组合起来卷起来,,切成一小块一小块就可以吃了。
蛋卷应该怎么做?快来get吧~