蒸锅多加水，大火蒸。以茄子软透为准。烧开锅10分钟后，用筷子插一下看看，不行再蒸一会，再看看。试试就有经验了。
茄子皮里面含有维生素B。茄子的吃法也有很多，最健康吃法就是蒸着吃。所以呀我们今天就来分享一下蒸茄子。
