食材用料
干货万年青
白豆腐干
胡萝卜相克食物
生腰果
盐
鸡精
白糖相克食物
香油
凉拌万年青的做法
1.取少量干菜于碗中
2.水温三十度，碗中的菜干就会慢慢茶叶般地展开
3.泡开后再用凉白水洗净挤干水份待用
4.白豆腐干胡萝卜都切小块待用
5.生腰果弄碎或花生米也可以
6.热锅冷油开小火倒入腰果炒至变黄色再倒入豆腐干胡萝卜煸炒关火
7.再倒入万年青加佐料盐.鸡精.白糖.香油要吃辣就跟据自己口味再调理
凉拌万年青的做法
将干菜芯和干枸杞放在碗中,冲入100度的热开水,盖上一个平底盘子,泡发两分钟
将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水,放在碗中备用
花1分钟时间调个味汁,(芝麻油20克,盐1克,米醋15克,0.5克鸡精),将味汁淋在菜上,用筷子拌匀,就可以吃拉~
小贴士
1.请购买干净卫生的干菜芯,建议买有品牌的;
2.泡菜芯的水一定要是滚烫的,这样才能泡的开,泡的香;
3.菜芯很吸油,所以芝麻油可以多放点;
4.这个菜芯用来放汤喝,特别的香.各大超市卖干货的柜台应该可以找到.
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