材料主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克做法1.皮蛋剥去壳，洗净；2.豆腐去皮划成块；3.蒜捣碎成泥；4.姜、葱分别切成末；5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
