给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，因为水果打蜡一般用食用蜡，合理打蜡对人体健康不会有太大影响。但一些不法商贩经常使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，比如食用石蜡“美容”的甜橙，所含重金属就会通过清洗和打蜡过程渗到果肉里。频繁食用打蜡水果，长期积累会对人体带来危害。所以，打蜡“美容”过的水果最好别吃。
该负责人还建议，市民在购买水果时不要只看果品的外表，要从气味、颜色两方面挑选。另外，反季节水果尽量少买，价格便宜的本地水果不会打蜡，可多选购本地一些外表“朴实”的水果。
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