电离方程式:NaHCO₃=Na⁺+HCO₃⁻
HCO₃⁻=可逆=H⁺+CO₃²⁻
HCO₃⁻+H₂O=可逆=H₂CO₃+OH⁻
电荷:c(Na⁺)+c(H⁺)==2c(CO₃²⁻)+c(HCO₃⁻)+c(OH⁻)
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
扩展资料:
碳酸氢钠在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂,在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。
硫氢化钠在潮湿空气中迅速分解成氢氧化钠和硫化钠,并放热,易自燃。在干燥空气中加热变黄、变橙,熔融时呈黑色,溶于HCl产生H₂S,反应激烈。易潮解,吸湿性强,易氧化,保存时常释出硫化氢及硫磺。
参考资料来源:百度百科——硫氢化钠
参考资料来源:百度百科——碳酸氢钠
NaHCO3
电荷守恒: C(Na+)+C(H+)=C(HCO3-)+2C(CO32-)+C(OH-)
物料守恒: C(Na+)=C(HCO3-)+C(H2CO3)+C(CO32-)
NaHS
电荷守恒: C(Na+)+C(H+)=C(HS-)+2C(S2-)+C(OH-)
物料守恒: C(Na+)=C(HS-)+C(H2S)+C(S2-)