酒店业，如何划分主营业务成本与期间费用？

营业成本是指企业所销售商品或者提供劳务的成本.营业成本应当与所销售商品或者所提供劳务而取得的收入进行配比.营业成本又分为主营业务成本和其他业务成本；它们是与主营业务收入和其他业务收入相对应的一组概念.
营业成本是与营业收入直接相关的,已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用.营业成本主要包括主营业务成本、其他业务成本.销售产品、商品和提供劳务的营业成本,是由生产经营成本形成的.工业企业产品生产成本（也称制造成本）的构成主要包括：直接材料、直接人工、其他直接支出和制造费用.
期间费用（period cost）是指企业本期发生的、不能直接或间接归入营业成本,而是直接计入当期损益的各项费用. 包括销售费用、管理费用和财务费用等.
期间费用是指不能直接归属于某个特定产品成本的费用.它是随着时间推移而发生的与当期产品的管理和产品销售直接相关,而与产品的产量、产品的制造过程无直接关系,即容易确定其发生的期间,而难以判别其所应归属的产品,因而是不能列入产品制造成本,而在发生的当期从损益中扣除.期间费用包括直接从企业的当期产品销售收入中扣除的销售费用、管理费用和财务费用.我们经常说的“当期费用”一般就是指狭义的当期期间费用,也就是某个特定会计期的期间费用（销售费用,管理费用,财务费用）.如果广义的理解,当期费用应该包括当期期间费用和当期成本.

主营业务成本科目，主要记录酒店生产和销售与主营业务有关的产品或服务所必须投入的直接成本。

期间费用：
1，直接材料成本,
2，商品进价成本：
营业费用
管理费用
财务费用
营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项费用开支。
管理费用是指酒店为组织和管理经营活动而发生的费用以及不便于分摊的费用。
财务费用是指酒店在其经营业员过程式中为解决资金周转等问题在筹集资金时所发生
的费用开支。包括利息（减利息收入）
，汇兑损失（减汇兑收益）
，金融机构手续费等。