破壁机为啥那么贵？跟普通搅拌机有啥区别？请说详细点。

1、功能不同。破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。如下图所示。

食品搅拌机是一种可以实现多种水果蔬菜的搅拌，从而榨出新鲜美味的果汁和蔬菜汁的小型机器。如下图所示。

2、工作原理不同。破壁机由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。

扩展资料：

破壁机不一定让食物更营养

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授朱毅称，对于谷物，“破壁”其实反而有害。

据她介绍，《美国临床营养学杂志》上一篇研究粥水的文章，对人体食用不同煲粥食材的健康情况有过解释：有数据显示，与打磨过于精细的粥水相比，那些常吃大颗粒粥水的人，血糖低33%，胰岛素低43%，葡萄糖依赖性促胰岛素多肽低50%。

比如小麦胚乳，就像是环绕淀粉的一堵墙，一旦被磨成面粉、细胞壁受损，淀粉会被快速消化，会加速血糖的升高。而保持食材成分自然结构的完整性，则可以限制对食物淀粉的吸收，降低淀粉转化为糖的比率，从这个角度说，“破壁”就是在帮倒忙了。

植物才有细胞壁，细胞壁主体是纤维素，不易被人体消化。但人体有口腔和胃肠道，能在一定程度上起到类似“破壁”的效果。“破壁料理机的功效其实就是帮助人体完成从牙齿到消化系统的‘破壁’过程；不必太相信此类机器的宣传，偶尔改善口感可以，日日依赖并无必要”。

参考资料来源：百度百科-食品搅拌机

参考资料来源：百度百科-破壁机

参考资料来源：人民网-破壁机让食物更营养？有时候反而帮倒忙

破壁机是伪科学表情，跟普通搅拌机没区别，说是把水果细胞壁打破，我们平时咬水果都会咬破细胞壁了

破壁机主要特点：电机转速每分钟至少2万转以上，好的甚至达到45000转以上、4叶以上锋利刀片，打出疏果汁口感较普通果汁机细腻，破壁率最高能达到80~95%，清洗简单。
可以说破壁机最大的成本在电机，电机转速越高，价格越贵。另外从机械角度来说，刀片数越多，就越会影响电机转速，但刀片数越多，就越容易切破细胞壁，让果汁更细腻。

破壁是伪概念，打碎不可能破壁，把小粒打成微末，根本不可能碎到细胞级的！孢子粉本身极微少，很难得，不可能有那么多，只不过是灵芝粉末而已，骗外行！

孤单