奶茶店冰沙怎么做好吃

2025-02-13 16:27:53

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回答1：

　应该是这样的：
　　冰沙的制作配方
　　多彩水果冰沙

　　材料：大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。

　　制作： 1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。

　　2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。

　　3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。

　　家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。

　　提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。

　　草莓冰沙

　　材料：草莓7粒、果糖3大匙、白汽水1大匙、冰块适量

　　做法: 1.草莓洗净去蒂，切小块。

　　2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可。

　　3.以长汤匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。

　　功效：有助于防治高血脂和心脏病。

　　芒果冰沙

　　功效：室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把，做个水水美人儿。

　　材料：芒果300克，鲜奶60毫升。

　　做法： 1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰

　　2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙

　　3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰

　　葡萄柚浆果冰沙

　　在这样一杯美味的提神饮料中，营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美

　　材料：2杯草莓或蓝莓，切片；1个中等香蕉，切碎；1/3杯佛罗里达葡萄柚汁；2杯冰块

　　制法： 1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。

　　2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。

　　3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。

　　柠檬沙冰制作方法
　　（6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。

　　制作流程：
　　1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。

　　2、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。

　　3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。

　　4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。
　　贴士
　　将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。

　　营养成份(每份)：157卡路里，总脂肪量1克(0克饱和脂肪)，0毫克胆固醇，4毫克钠，38克碳水化合物，5克纤维素，3克蛋白质。

　　芒果酸奶冰沙　

　　原料：中型芒果一只、酸奶250毫升
　　步骤：1，将酸奶倒入冰盒中，放入冰箱冷冻室，冷冻成酸奶冰块。
　　2，将芒果肉切成小块。
　　3，留下少许芒果果肉，将剩余芒果与酸奶冰块放入食物调理机中搅拌。
　　4，把搅拌均匀的芒果酸奶冰沙倒入杯中，将芒果果肉撒在冰沙上部即可

　　热带风情冰沙
　　原料：草莓、菠萝、冰块；配料：炼乳或者冰激凌
　　步骤：1，将草莓洗净切块，将其中的一半放入冰箱冷冻室冷冻；菠萝去皮，在淡盐水浸泡10分钟后洗净切小块，也放入冰箱冷冻室冷冻。
　　2，将冷冻好的草莓、菠萝，以及适量冰块，及未冷冻的草莓倒入可以打碎冰块的食物调理机中，并添加适量炼奶或者冰激凌，启动碎冰程序搅拌成冰沙即可。
　　3，将冰沙倒入杯中，点缀一只草莓装饰。

　　红豆沙
　　材料：红豆、红塘
　　工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅
　　步骤：
　　1.将红豆洗净后，用凉水泡两小时
　　2.将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙
　　3.放入红糖，熬半小时左右，有浮皮可以去掉
　　4.熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。
　　5.将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里

　　6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！
　　ps：如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。

　　西瓜绿茶浮冰

　　原料：西瓜1/4个、绿茶冰淇淋1大勺
　　制作方法：
　　1、西瓜去皮、去籽切成小块，放入冷冻室中急冻10分钟；
　　2、西瓜冻冰快放入搅拌机中，搅拌成冰沙；
　　3、将绿茶冰激凌挖入西瓜沙冰中即可。

　　赏味：吃不完的西瓜丢掉真可惜，冻在冰格里面可以随时做好吃的冰沙，加上清新的绿茶冰激凌，柔化如丝绒一样。榴莲、荔枝这些容易坏的食物也可以制成好吃的水果冰沙。

　　桑椹蓝莓沙冰

　　原料：冰块1杯、蓝莓酱1大勺、桑椹若干
　　制作方法：
　　1、冰块放入搅拌机打20分钟，打成冰沙；
　　2、在冰沙中缓缓地倒入蓝莓果酱；
　　3、桑椹洗好后，沥去水分，放在冰沙上即可。

　　赏味：紫色迷情的蓝莓和桑椹带给沙冰奇特的颜色。酸酸甜甜的口味依然那么甜蜜。

　　TIPS:其他如橙皮酱、草莓酱和各种鲜果也适合这种果酱鲜果冰沙，果酱会融合在慢慢融化的冰沙中，每一口滋味都变化多端

　　木瓜椰果冰

　　原料：木瓜半个、椰果罐头1罐、蜂蜜适量、薄荷雪碧1杯、冰块适量
　　制作方法：
　　1、木瓜去皮、去籽切成小块，打开椰果和木瓜混合在一起；
　　2、倒入雪碧和冰块，混合均匀即可。

　　赏味：木瓜可是女性丰胸美容的恩物，不过木瓜清香有余，口感就有点普通，加入又滑又Q的椰果，甜甜的薄荷汽水，吃起来就更加有趣，营养美味一举两得。还可以加入一点去火的龟苓膏，中和一下热带水果带来的燥热。
　　苹果雪露

　　原料：苹果1个、香草冰激淋2勺、冰牛奶1杯
　　制作方法：
　　1、苹果去皮、去核切成小块，放入搅拌机中搅拌10秒钟，成果泥；
　　2、加入香草冰激淋和冰牛奶再搅拌10秒钟，至绵软即可。

　　赏味：清清爽爽的滋味，不像普通的香蕉奶昔那么甜腻，让不喜欢吃冰激淋等甜食的男人们也爱不释手。
　　绿豆冰沙

　　绿豆的食疖用途很广，中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润

　　肤的攻效，特别适合夏天这样的一个季节
　　做法：

　　1.绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸转小火慢慢煮约30分锺，待绿豆外皮裂开即用。

　　2.将冰块放入碎冰机制成冰沙。

　　3.将沙冰堆入碗中，四周浇入绿豆，依据口味加上炼乳，及蜂蜜

　　望笑纳

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