茉莉的栽培品种有3种：1.金华茉莉，枝条蔓生，花单瓣，花数多，花蕾较尖，香气比重瓣茉莉花浓烈；2.广东茉莉花，枝条直立，坚实粗壮，花头大，花瓣二层或多层，蕾圆形，花朵比前者少，香气亦较淡；3.千重茉莉花，枝条比广东茉莉柔软，新生枝似藤本状，最外二层花瓣完整，花心的花瓣碎裂，香气较浓。
