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怎么做酱香萝卜

2025-01-19 02:55:57

推荐回答（2个）

回答1：

　　酱香萝卜的做法

　　主料：长萝卜

　　辅料：盐、糖、酱油、白酒

　　1、萝卜切手指粗的条,将萝卜用盐腌20分钟,将萝卜捞起凉干(需半天时间).

　　2、用酱油和一小勺白酒倒入萝卜干中加糖(根据自己喜好，爱辣的也可加辣椒)拌匀。

　　3、腌制2小时后就可以食用了，也可以腌更久些更入味。

回答2：

酱香萝卜的做法：
原料配方咸萝卜5千克红辣椒25克鲜姜25克大蒜30克醋600克酱油1.5千克。制作方法：
1.将咸萝卜在两面切成深度相同，先正刀，后用斜刀，厚薄均匀，不能切碎，以免影响美观；红辣椒、鲜姜、大蒜等均剁成末。
2.萝卜用清水泡3小时后捞出沥干水分，把红辣椒、鲜姜、大蒜、醋、糖、酱油一起搅开(酱油需烧开)，和萝卜一起倒入缸内，2天翻缸一次，约1星期后即可食用。
产品特点色泽浅红，脆嫩酸甜，咸辣爽口。