鹅是一种杂食类的家禽，目前我国对鹅的饲养方式主要有圈养、舍饲与放牧结合这两种方式。小规模的肉鹅饲养一般采用舍饲与放养相结合的模式，而规模化的肉鹅养殖采用种草养鹅的模式更加经济。据了解，鹅的适应性强、耐粗饲、生长周期较短。而且养鹅的投入和产出相比较，投入少、产出多、效益好，是一项经济价值比较高的致富项目。
鹅的综合利用率相对是很高的，羽绒、鹅肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等等这些都是很值钱的畅销品
在肉类市场中，鹅肉所占的比例呈上升趋势，以种草养鹅的饲养模式每批养殖1500羽肉鹅为例，饲养70天，饲喂的粗饲是多年生的巨菌草，饲草的成本可以说是很低的，预计出栏体重为3.5公斤/羽，按照每公斤10元计算，总产值为5.25万元。再减去养鹅的投资，即：鹅苗、饲料成本、水电、防疫、人工费用以及鹅舍建设投入等约4万元，得出养一批鹅的纯利润为1.2万元左右
种植现代牧草养鹅有多少利润
如目前高产优质牧草品种，利润还是有的，如种：
增润草、黑麦草、增润甜象草、增润皇竹草等
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