芋杆怎么做芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段。2把芋杆放水里洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出。3姜蒜切丝，辣椒切小段备用。4准备一些水腌菜。5炒锅倒油烧热，放入辣椒姜蒜丝煸香。6放入焯熟的芋杆翻炒翻炒。7放入水腌菜翻炒一会。8调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。
