用料
韭菜 鸡蛋 虾皮 葱花 盐 香油
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法
韭菜洗净切1公分小段备用
起油锅,葱花虾皮爆香
放入4枚鸡蛋,用菜铲不停地翻炒,同时把鸡蛋铲碎,关火备用
放入切好的韭菜,撒入适量盐,倒入香油,搅拌均匀即可包饺子了
超简单韭菜鸡蛋虾皮馅饺子的做法步骤
1.
取面粉放入盆中,面粉中间挖个小坑,分多次倒入温水。面粉和水搅拌后形成很多个小面疙瘩,将所有疙瘩倒在面板上揉。大概揉5分钟后形成一个面团。再揉10分钟左右面团变得光滑有弹性,就可以盖上盖子放20分钟了。
2.
利用这20做饺子馅。锅中放油倒入鸡蛋液,鸡蛋液中记得加盐,油可以多放一些,后面和馅就不再放油了。将做好的鸡蛋弄碎,加入虾皮,搅拌。最后放入切好的韭菜。现在可以尝尝咸淡,看是否需要加盐。一般鸡蛋里面有盐,虾皮也咸的就不加盐了。
3.
下面把面拿出来,做成小圆形,擀扁,放点馅,包一包,一个饺子就做好了。
4.
上锅蒸,水开后继续蒸6分钟就可以出锅了。开动吧!
5.
做饺子皮的过程就是将面团分成几个小面团,再拉长切成小块。将小块揉圆再擀就可以了